Полуничний джем із шампанським

• 

  Для приготування полуничного джему потрібно небагато інгредієнтів та часу. Що стосується часу – на допомогу приходить Квіттін ТМ HAAS. З ним желе вариться лише 5-10 хвилин.

• 

  Для варіння джему знадобиться широка каструля або сковорода. Протираємо полуницю через сито. Мабуть, це найтриваліший процес. Прискорити його можна, спочатку подрібнивши полуницю в блендері, а потім ягідне пюре, що вийшло, протерти через сито.
  Зважимо пюре. Саме вага пюре вказана в інгредієнтах – нам потрібно 450 грам.

• 

  Викладаємо в каструлю (сковород) полуничне пюре.

• 

  У пачці Квіттіна 20 грам желюючого засобу. На цю кількість ягід і цукру нам знадобиться половина пачки - 10 грам.

• 

  Посипаємо поверхню полуничного пюре тонким шаром Квіттіна і одразу перемішуємо.

• 

  Додаємо лимонний сік, ще раз перемішуємо і ставимо каструлю на середній вогонь. Доведемо до кипіння при постійному помішуванні.

• 

  Як тільки ягідне пюре закипить, додаємо цукор, перемішуємо і знову даємо закипіти масі. Після закипання варимо 5 хвилин|мінути|, помішуючи.

• 

  Додаємо шампанське. ОБЕРЕЖНО, джем сильно спіниться після додавання газованого алкоголю! Після додавання шампанського знову доводимо джем до кипіння, варимо ще 1-2 хвилини та вимикаємо вогонь.
  Джем готовий. Якщо Ви розливатимете його по стерильним банкам, то підготувати їх краще заздалегідь, тому що при охолодженні джем швидко густіє.

• 

  Я ж розлила джем по чистих баночках, закрила кришками, що загвинчуються, і прибрала в холодильник, тому що знала, що довго зберігати таку смакоту не вийде.

• 

  Із цим джемом смачно все. Я пропоную приготувати домашній лимонад. У цьому лимонаді все на Ваш смак, але перш ніж готувати напій, потрібно зробити трохи рідше консистенцію джему. Для цього потрібну кількість джему розбавимо невеликою кількістю води та енергійно перемішаємо віночком, щоб вийшов сироп.
  У глечик покладемо скибочки лайма та лимона, додамо полуницю, м'яту. Усі трохи пам'ятаємо товкачем, щоб виділився сік. Потім додамо лід та розведений джем. Наллємо газованої води, все перемішаємо і лимонад можна подавати до столу!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар