Скандинавська запіканка із сьомгою

• 

  Насамперед очищаємо картоплю і відварюємо до напівготовності (після закипання солимо, зменшуємо вогонь і варимо приблизно 12-13 хвилин). Воду зливаємо, картопля остуджуємо.

• 

  Філе сьомги (охолоджене або розморожене) нарізаємо невеликими шматочками, приблизно 2х2 см.

• 

  Готуємо маринад. У мисці змішуємо 2 ст. ложки олії (соняшникової або оливкової), 1 ч. ложку гірчиці, сіль, приправи, туди ж видавлюємо сік половинки лимона.

• 

  Кладемо шматочки сьомги в маринад і ретельно перемішуємо, щоб кожен шматочок був повністю покритий маринадом. Забираємо на півгодини у холодильник.

• 

  Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими півкільцями та обсмажуємо у 2 ст. ложках олії до золотистого кольору.

• 

  Починаємо збирати нашу запіканку. У порційні форми (у мене одноразові, з фольги) кладемо обсмажену цибулю,

• 

  Зверху нарізану кружальцями товщиною близько 0,5 см картопля (я кладу внахлест, щоб увійшло побільше картоплі, як любить чоловік),

• 

  Зверху розподіляємо шматочки замаринованої сьомги.

• 

  Готуємо заливку: в миску розбиваємо 1 яйце і наливаємо 100 мл молока,

• 

  Збиваємо віночком до появи піни { 18}

• 

  І заливаємо нашу запіканку яєчною сумішшю.

• 

  Потім викладаємо зверху 2 скибочки плавленого сиру (тільки сир має бути якісний, не дешевий - саме сир, а не "плавлений продукт") і відправляємо наші форми в духовку рівно на 20 хвилин.

• 

  Через 20 хвилин дістаємо ароматну та смачну запіканку! Зовні вона рум'яна,

• 

  А всередині соковита і дуже ніжна!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар