Квасоля зі смаженою цибулею та горіхами

• 

  Для цієї закуски необов'язково брати білу квасолю, як у мене на фото. Красиво та смачно вийде з будь-якою сухою квасолею – білою, чорною, червоною і навіть у цятку. Замочіть квасолю на ніч у великій кількості води. Вранці відваріть до готовності.
  Увага! Часто радять додавати соду на кінчику ножа, щоб квасоля зварилася швидше. Категорично не раджу робити так для цієї страви - квасоля розвариться в кашу, не встигнете оком моргнути, і тоді вид салату буде не айс.

• 

  Поки вариться квасоля, підсмажте очищені горіхи на сухій сковороді. Можна, звичайно, цього не робити, але я люблю смак смажених горіхів. Горіхи порубати ножем або поламати на шматочки, кілька половинок залишити цілими, для прикраси

• 

  Цибулину наріжте і підсмажте на олії до гарного рум'янцю. Олії має бути стільки, щоб вистачило заправити всю квасолю.

• 

  Квасолю відкиньте на друшляк і промийте холодною водою, перекладіть у миску, посоліть, додайте цибулю разом з олією та горіхи. Пропорції, дані мною в інгредієнтах, є досить умовними. Запорука успіху цієї закуски - багато рум'яної ароматної цибулі та волоських горіхів. Перемішайте, прикрасьте зеленню, краще кінзою.
  Спробуйте - смачно, просто, швидко!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар