Шари із заварним кремом "Ніфлет"

• 

  Приготувати заварний крем: у каструлі змішати молоко, цукор, жовтки та борошно, що просіює. Перемішати.

• 

  На невеликому вогні варити крем, постійно помішуючи, до загусання. Крем має бути густим.

• 

  Коли крем буде готовий, влити апельсинову воду, перемішати та вимкнути вогонь. Крем перелити в піалу, накрити плівкою так, щоб плівка торкалася крему (завдяки цьому крем не покриється плівкою) і добре охолодити – краще до повного остигання.
  Якщо у вас немає такої води, то ви можете замінити її на ванільну есенцію.

• 

  У цей час включити духовку на 200 градусів для нагрівання.
  Листкове тісто розкотити в пласт товщиною 2-3 мм. Взяти склянку діаметром близько 5 см. Вирізати кола, у вас має вийти парна кількість кіл. Наприклад, 20 (це просто приклад).
  

• 

  Половину кіл, тобто 10 штук, викласти на лист, накритий папером для випічки.
  А з другої половиною (тобто 10 штук, що залишилися) вирізати кільця. Тобто взяти склянку діаметром 3-4 см і вирізати начинку.

• 

  Отримані кільця викласти на кружки. Вийдуть такі колодязі.

• 

  Остиглий крем викласти ложкою в середину, вирівняти.

• 

  У нас залишилися маленькі гуртки після вирізування. Ми їх не викидатимемо, теж викладемо в центр крем.
  Випікати тістечка при темп-ре 200 градусів. Маленькі – хвилин 10-15, а великі – близько 20-25 хвилин. Але ви стежите за вашою духовкою.
  Трохи охолодити та подавати теплими до чаю, кави або інших напоїв.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар