Кулінарний рецепт

Солодкий рис з фруктами

Name: Солодкий рис з фруктами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Арабська
Ingredients: Вершкове масло 45 г; Вода 600 мл; Гвоздика 4 шт; Горіхи грецькі 100 г; Кориця 1 ч. л.; Курага 30 г; Лист лавровий 2 шт; Морква 1 шт; Рис 200 г; Родзинки 80 г; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукор 2 ст. л.; Чорнослив 50 г; Яблуко 2 шт

(18 коментарів)

Кухар
Єлизавета Ківа

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Рис у нас люблять у різних видах: і класичний з м'ясом, і вегетаріанський – овочевий та фруктовий. На останньому я сьогодні хочу зупинитись докладніше. Він має солодкуватий смак та пряний запах спецій – незвичайне поєднання. Ця страва може стати однією з основних у меню любителів здорового харчування. Рис із фруктами, приготовлений за цим рецептом, оптимально підходить як для сніданку, так і для вечері, адже в ньому багато поживних речовин та вітамінів. Крім того, страва швидко та легко засвоюється організмом.

Подавати гарячим. Можна прикрасити страву свіжою полуницею – буде дуже красиво та смачно. Приємного всім апетиту!

Рецепт: Сладкий рис с фруктами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта солодкий рис з фруктами необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	45 г
Вода	600 мл
Гвоздика	4 шт
Горіхи грецькі	100 г
Кориця	1 ч. л.
Курага	30 г
Лист лавровий	2 шт
Морква	1 шт
Рис	200 г
Родзинки	80 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	2 ст. л.
Чорнослив	50 г
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування солодкий рис з фруктами з фото та порадами

Рис
Усі інгредієнти, які нам потрібні для приготування фруктового рису
Промити рис під струменем води і дати йому обсохнути в друшляку
Натираємо на великій тертці моркву.
Я натерла моркву спеціальною теркою соломкою, мені так більше подобається
Ріжемо кубиками цибуля
На сковороді розтоплюємо 20 гр вершкового масла
Коли масло все розтопиться, викладаємо цибулю і моркву
Обсмажуємо 5 хвилин і знімаємо з вогню .
Беремо іншу сковороду і розтоплюємо вершкове масло, що залишилося
Коли масло розтопиться, кладемо в сковороду гвоздику і лавровий лист і обсмажуємо 30 секунд (цілісні прянощі).
Потім додаємо 1 чайну ложку кориці, все перемішуємо і обсмажуємо ще 15 секунд
Рубаємо дрібно волоських горіхів, я використовую подрібнювач для овочів як на зображенні.
Можна і ножем нарізати дрібно, хто як любить
Додаємо до наших прянощів рис і волоський горіх
Все перемішуємо і смажимо ще 2 хвилини
Потім перекладаємо наші прянощі з рисом та горіхами в сковороду з морквою та цибулею
} Все перемішуємо
Заливаємо теплою підсоленою водою
Гасити, щільно закривши кришку, рис тушкується до готовності
Поки все гаситься, беремо сухофрукти - курагу, родзинки та чорнослив, промиваємо їх під водою в друшляку. Потім перекладаємо їх у каструлю, можна в миску
І заливаємо окропом на 2-3 хвилини, щоб вони розм'якшилися
} Зливаємо воду із сухофруктів
Курагу і чорнослив нарізаємо кубиками або соломкою, кому як подобається
Беремо яблука {26 }
І нарізаємо їх великими кубиками
Відкриваємо кришку за 15 хвилин до готовності рису і викладаємо туди родзинки, курагу, чорнослив і яблука
Обережно лопаткою все перемішуємо, закриваємо кришку і гасимо ще 15 хвилин до повної готовності
Коли фруктовий рис вже готовий, відкриваємо кришку, випаровуємо вологу, прибираємо гвоздику та лавровий лист і обережно все перемішуємо.