Теплий салат з куркою "Ультрафіолет"

• 

  З усіх круп я віддаю перевагу рису, адже немає практично жодної страви, до якої його не можна було подати. А найбільше мені подобається ароматний рис Жасмін. Його зерна при варінні трохи злипаються, але ніколи не втрачають своєї форми. Рис Жасмин ТМ "Містраль" якнайкраще поєднується з усіма інгредієнтами цієї страви. А використання серії продукції в пакетиках зручно не лише тим, що рис швидко вариться, але його не потрібно промивати та відміряти. Один пакетик відповідає одній порції.

• 

  Ставимо воду для рису кип'ятиться і одночасно готуємо інші інгредієнти:
  Курячі грудки дрібно нарізати;
  Червонокачанну капусту нашаткувати;
  Буряк натерти на тертці;
  Фініки звільнити від кісточок і нарізати.
  Вода закипіла, опускаємо в неї пакетики з рисом і приступаємо...
  

• 

  Спочатку займемося курячою грудкою. Розігріваємо на сковороді олію, кладемо шматочки курки і обсмажуємо 1-2 хвилини. М'ясо повинне схопиться і побіліти. Після чого зменшуємо вогонь, закриваємо кришку і гасимо, поки вариться рис і готуються овочі. За потреби можна додати трохи води. Сіль та перець додаємо за смаком.

• 

  Тепер черга овочів. Можна їх додати в салат свіжими, але я волію трохи припустити їх у невеликій кількості рослинної олії та/або води. У приготованих у такий спосіб овочах усі вітаміни зберігаються, а засвоюються вони набагато краще, ніж зі свіжих. Овочі залишаються хрусткими, але менш травмуючими травний тракт за наявності будь-яких проблем.
  Тому розігріваємо на сковороді олію, додаємо капусту і обсмажуємо 1-2 хвилини на сильному вогні.

• 

  Потім додаємо буряк і також обсмажуємо, помішуючи, протягом 1-2 хвилин.

• 

  Наступний інгредієнт – фініки. Додаємо їх до овочів, зменшуємо вогонь, закриваємо кришку і гасимо або до закінчення варіння рису приблизно 10 хвилин, або до потрібного Вам ступеня їхньої готовності ("хрусткості").

• 

  Цього разу мені захотілося посилити "фіолетовість" страви і надати йому ще більшої фруктової нотки, тому я додала трохи попередньо завареного чаю каркаде. Також солимо і перчимо до смаку.

• 

  15 хвилин пройшли, рис зварився. Дістаємо пакетик з рисом із води, даємо їй стекти та викладаємо рис на тарілку.
  Цього разу я готувала одночасно дві страви із рисом Жасмін. Півтора пакетика для печінки з фруктами та для теплого салату половину пакетика, тому що робила лише одну порцію.

• 

  Курячі грудки та овочі теж готові. Саме час накривати на стіл. З'єднуємо разом рис, тушковану курячу грудку та овочі.

• 

  Ось така чудова фруктово-овочева вечеря вийшла цього разу. А на свіжому повітрі було б ще краще! Сподіваюся і Вам цей салат сподобається, і Ви відведетейому місце у Вашій кулінарній книзі.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар