Кулінарний рецепт

Кростата з гарбузом

Name: Кростата з гарбузом
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Ванілін 1 пакет.; Вершкове масло 135 г; Гарбуз 500 г; Жовток яєчний 1 шт; Кориця 1 шт; Куряче яйце 2 шт; Печиво 100 г; Рікотта 200 г; Розпушувач тіста 5 г; Сіль 1 шт; Цедра лимону 1 шт; Цукор гранульований 135 г; Цукрова пудра 2 ст. л.

(11 коментарів)

Кухар
Олена Середа

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Знаменита італійська кростата з найніжнішою начинкою з м'якоті гарбуза, рікотту та амаретті... чудове поєднання інгредієнтів...

Для приготування рецепта кростата з гарбузом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	135 г
Гарбуз	500 г
Жовток яєчний	1 шт
Кориця	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Печиво	100 г
Рікотта	200 г
Розпушувач тіста	5 г
Сіль	1 шт
Цедра лимону	1 шт
Цукор гранульований	135 г
Цукрова пудра	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кростата з гарбузом з фото та порадами

Порізати кубиками гарбуз, загорнути у фольгу. відправити в духовку 220" на 40 хвилин.
Просіяти борошно з розпушувачем. додати вершкове масло, цукор, цедру, ванілін, 1 яйце і жовток, сіль. швидко замісити тісто. загорнути в пергамент і покласти в холодильник на 1 годину
Подрібнити амаретті.перетерти виделкою випечений гарбуз.додати|добавляти|
розкотити тісто/5 мм./ і покласти, з пергаментом знизу, у форму для випічки - 30 см.
Заповнити начинкою
Випікати в духовці при 170" - 40 хвилин.
дати охолонути.