Кулінарний рецепт

Тістечко "Фрейліна"

Name: Тістечко "Фрейліна"
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Англійська
Ingredients: Вершки 4 ст. л.; Коньяк 2 ст. л.; Куряче яйце 2 шт; Мигдаль 150 г; Родзинки 50 г; Сир 225 г; Тісто листкове 500 г; Цукор коричневий 125 г; Цукрова пудра 1 шт

(75 коментарів)

Кухар
Ярослава Сударенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

За однією з легенд короля Генріха VIII цими тістечками пригостили фрейліни під час візиту до Річмондського палацу. На честь фрейлін тістечко і назвали, а кондитеру наказали тримати рецепт у секреті і готувати ці ласощі тільки для Його Величності. Спробуємо?

Для приготування рецепта тістечко "фрейліна" необхідні ці інгредієнти

Вершки	4 ст. л.
Коньяк	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Мигдаль	150 г
Родзинки	50 г
Сир	225 г
Тісто листкове	500 г
Цукор коричневий	125 г
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування тістечко "фрейліна" з фото та порадами

Ось із такого нехитрого набору продуктів можна приготувати чудове частування. Я готувала півпорції, вийшло 12 тістечок. Але відразу зазначу, що зникають вони блискавично, врахуйте це) Мигдаль (якщо у вас цілий) потрібно змолоти в блендері.
Родзинки ошпарити, потім залити коньяком.
Тісто тонко розкотити, вирізати кружальця на 1,5 см більше діаметра форм. Обрізання тіста складати один на одного і знову розкотити. Тісто укласти у форми, прибрати у холодильник.
Духовку увімкнути на 210 градусів.
Для начинки збити яйця з цукром у пишну масу. Додати|добавляти| сир, вершки, знову збити. Всипати мелений мигдаль, перемішати і додати ізюм із коньяком.
Викласти начинку на тісто приблизно на 2/3 висоти форм, так як начинка трохи підніметься під час випічки.
Пекти приблизно 18-20 хвилин до золотистого кольору.
Присипати цукровою пудрою та подавати.
І знаєте, це справді тістечко, гідне королів! Дуже смачно! Смачного!