Кулинарный рецепт

Пирожное "Фрейлина"

Name: Пирожное "Фрейлина"
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Английская
Ingredients: Изюм 50 г; Коньяк 2 ст. л.; Миндаль 150 г; Сахар коричневый 125 г; Сахарная пудра 1 шт; Сливки 4 ст. л.; Творог 225 г; Тесто слоеное 500 г; Яйцо куриное 2 шт

(75 отзывов)

Повар
Ярослава Сударенко

Україна, Харків

Цветовая аура блюда

По одной из легенд короля Генриха VIII этими пирожными угостили фрейлины во время визита в Ричмондский дворец. В честь фрейлин пирожное и назвали, а кондитеру приказали держать рецепт в секрете и готовить это лакомство только для Его Величества. Попробуем?

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта пирожное "фрейлина" необходимы эти ингредиенты

Изюм	50 г
Коньяк	2 ст. л.
Миндаль (или готовая миндальная мука)	150 г
Сахар коричневый	125 г
Сахарная пудра	1 шт
Сливки (20%)	4 ст. л.
Творог	225 г
Тесто слоеное	500 г
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления пирожное "фрейлина" с фото и советами

Ось із такого нехитрого набору продуктів можна приготувати чудове частування. Я готувала півпорції, вийшло 12 тістечок. Але відразу зазначу, що зникають вони блискавично, врахуйте це) Мигдаль (якщо у вас цілий) потрібно змолоти в блендері.
Родзинки ошпарити, потім залити коньяком.
Тісто тонко розкотити, вирізати кружальця на 1,5 см більше діаметра форм. Обрізання тіста складати один на одного і знову розкотити. Тісто укласти у форми, прибрати у холодильник.
Духовку увімкнути на 210 градусів.
Для начинки збити яйця з цукром у пишну масу. Додати|добавляти| сир, вершки, знову збити. Всипати мелений мигдаль, перемішати і додати ізюм із коньяком.
Викласти начинку на тісто приблизно на 2/3 висоти форм, так як начинка трохи підніметься під час випічки.
Пекти приблизно 18-20 хвилин до золотистого кольору.
Присипати цукровою пудрою та подавати.
І знаєте, це справді тістечко, гідне королів! Дуже смачно! Смачного!