Кулінарний рецепт

Заливне у формах "Три подружки"

(3 коментарів)

Кухар
Юлія Хропун

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Мінімум продуктів – максимум задоволення на будь-який смак). Головне – фантазія. Як начинка можна покласти все що подобається - створи свою улюблену форму.

Бульйон курячий відварений, яйця теж готові. Розчиняємо желатин та вводимо в бульйон. Розподіляємо інгредієнти по формах і заливаємо бульйоном. Ставимо в холодильник до повного застигання.
Молочно-курячий бульйон: у курячий бульйон вливаємо вершки або молоко, доводимо до кипіння і знімаємо. Також вводимо желатин і розливаємо формочками. Смак виходить просто чудовий, а сир із пліснявою надає чудову пікантність.
Також колір заливному можна надати за допомогою буряка, розтертого блендером зелені або харчовими барвниками.
Рецепт простий – приємного апетиту))))

Для приготування рецепта заливне у формах "три подружки" необхідні ці інгредієнти

Бульйон (курячий)	200 мл
Желатин	1 пакет.
Зелень	1 жмен.
Кукурудза	10 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	50 мл
Оливки зелені	3 шт
Перець чилі	1 шт
Сир м'який	10 г
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування заливне у формах "три подружки" з фото та порадами

Підготували всі продукти.
Яйця зварили та очистили. Бульйон теж зварений, хоча може, він у вас вже є готовий. Розчинили у бульйоні желатин.
Підготували формочки, порізали всі інгредієнти та вирішили що буде у кожній.
Усі розклали. Виявіть фантазію - головне заздалегідь знати якою стороною стоятиме заливне вгору, тобто. де буде "попа", а де буде верх.
Заливаємо бульйон. У дві - курячий, в молочно-курячий, що залишилася, і ставимо в холодильник до повного застигання.
Щоб вийняти заливне з форм, необхідно в плоску тарілку налити трохи окропу, поставити форми в тарілку буквально на 2 секунди і желе чудово дістається.
Вибачте за фото низької якості, фотографую на телефон((