Кулінарний рецепт

Салат "Для Оленочки"

(8 коментарів)

Кухар
Валерія Яковенко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Цей салат ми з доньками скуштували дуже давно, у якомусь кафе. І з того часу, ось уже років 20, я його готую досить часто. Особливо цей салат любить наша молодша дочка Оленка, і коли вона прилітає до нас, цей салат завжди на столі. Ми його і кличемо "Салат "Для Оленочки". Цей рецепт із серії: швидко, просто і смачно! Та й на святковий стіл подати цей салат не соромно. Пригощайтеся, сподіваюся вам він теж сподобається.

Для приготування рецепта салат "для оленочки" необхідні ці інгредієнти

Карбонад	250 г
Квасоля консервована	1 бан.
Кріп	4 гілоч.
Кукурудза	1 бан.
Куряче яйце	4 шт
Майонез	за смаком
Сіль	за смаком
Сухаріки	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат "для оленочки" з фото та порадами

Ось ці продукти нам будуть потрібні.
Не дуже крупно ріжемо варено-копчений карбонат. Можна використовувати внутрішньовенну шинку або шийку.
Яйця зварити, очистити та видалити жовтки. Тільки білок ріжемо дуже дрібно. Кількість яєць залежить від розміру: 4 чи 5 шт. (Якщо яйця дрібні).
жовтки, що залишилися, я використовую в інший салат.
Зливаємо зайву рідину з квасолі та кукурудзи. Зазвичай квасолі я беру цілу банку, а кукурудзи 2/3 від банку. Але пропорції робіть на ваш смак.
Усі продукти викладаємо у салатник.
Дрібно-дрібно ріжемо кріп. Кріп беремо лише верхню ніжну частину.
Все перемішати, посолити з урахуванням солоності карбонату та майонезу.
Додати сухарики та заправити майонезом. Ще раз перемішати та подавати на стіл, поки сухарики не розмокли. Сухарики я роблю сама, але можна використовувати готові.
Також сухарики можна не додавати, а покрити ними салат перед подачею на стіл.