Кулінарний рецепт

Крокети з макаронів з грибами

(61 коментарів)

Кухар
Галина Паршивлюк

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Пропоную вам швидку страву, яка може виступати і гарніром та самостійною стравою. У журналі "Колекція рецептів" зазначено, що ця страва підходить і для дитячого харчування. Моя старша дочка обожнює пасту в будь-якому вигляді, а от сусідський хлопчисько макарони не їсть, а крокетів попросив добавку))) Спробуйте - це просто і зручно.

Частуйтесь! Приємного апетиту

Для приготування рецепта крокети з макаронів з грибами необхідні ці інгредієнти

Бульйон (будь-який - курячий, овочевий, м'ясний)	0.5 скл.
Вершки	6 ст. л.
Гриби	300 г
Куряче яйце	2 шт
Макаронні вироби	400 г
Масло рослинне	1 шт
Сир напівтвердий	200 г
Сухарі паніровочні	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування крокети з макаронів з грибами з фото та порадами

Макарони відварити згідно з інструкцією на упаковці. Відкинути на друшляк і дати стекти воді. Сир натерти на великій тертці.
Гриби дрібно нарізати та обсмажити на 1 ст. л. олії приблизно 7-8 хв. Помішуючи.
Змішати 1 яйце, вершки, гриби м половину натертого сиру.
Макарони перемішати з бульйоном, 50 г натертого сиру, влити вершково-яєчну масу. Акуратно перемішати. Викласти у прямокутну форму.
Накрити плівкою, поставити під гніт і прибрати в холодильник на 3 години.
Спресовану масу акуратно нарізати брусочками, змочити в збитому яйці. Сухарі перемішати з сиром, що залишився. У цій масі обваляти брусочки.
Розігріти олію для фритюру і обсмажити крокети до золотистого кольору приблизно хвилин по 5. Викладаємо на паперові рушники, щоб стек зайвий жир.
Готові крокети прикрасити брусничним (або журавлинним соусом) і подавати як гарнір, або як самостійну страву зі свіжою зеленню та овочами.
Кректи вийшло дуже смачні та незвичайні. Прочитавши рецепт, я думала: ну що смачного у макаранній запіканці? Але, спробувавши, була просто зачарована – смачні і крокети, і просто макаронна маса, вся просочена вершками та ароматом грибочків...