Кулінарний рецепт

Желейний мармелад

(11 коментарів)

Кухар
Ярослава Горова

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Желейний малиновий мармелад на агар-агарі, домашньому газуванні з сиропом малини та соком лимона, з додаванням кристалічного цукру ТМ МІСТРАЛЬ. Смачно і корисно! Для дітей та дорослих!

Пробуємо!

Рецепт: Желейный мармелад food synergy - foodsyn.com

Корисні мармеладки для дітей та дорослих

Все натуральне!

Всіх з НОВИМ РОКОМ та Різдвом! Усім ЗДОРОВ'Я!

Для приготування рецепта желейний мармелад необхідні ці інгредієнти

Агар-агар	3 ч. л.
Вода газована	200 мл
Сік лимонний	1 ст. л.
Сироп ягідний	70 мл
Цукор коричневий	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування желейний мармелад з фото та порадами

Для желейного мармеладу я зробила домашнє газування з малиновим сиропом. Зробила газовану воду в сифоні.
Додала в газовану воду 1 ст л лимонного соку і 1 ст л цукру кристалічного ТМ МІСТРАЛЬ. Розмішала.
Половину газування вилила в ємність, яку можна поставити на вогонь. Я використала кавову турку. Розчиняємо в газуванні, яке в турці, агар-агар. Агар-агар все ж таки залежить від виробника і використовуйте його як зазначено на упаковці. Мені знадобилося 3 год. Даємо агар-агар трохи розбухнути і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.
Тоненькою цівкою, постійно помішуючи, вливаємо агар-агар у другу половину газування з сиропом. Готуємо форми для мармеладу.
Розливаємо за формами та ставимо в холодильник. Мармелад схопився дуже швидко.
Через 15 хвилин я його легко витрусила з форм на розсипаний кристалічний цукор.
Трохи цукру розбила у ступці та пересипала мармелад.
Готовий!