Кулінарний рецепт

Яловичина з рисом у горщику

(29 коментарів)

Кухар
Марія Безручко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Страви, приготовані в горщику, завжди відрізняються незвичайним ароматом, а процес приготування – відсутністю "брудного посуду". До того ж, якщо приготувати в маленьких горщиках, вийде ще й порційна подача. У цій страві дуже смачний виходить саме рис, просочений м'ясними соками та незвичайним ароматом спецій!

Для приготування рецепта яловичина з рисом у горщику необхідні ці інгредієнти

Барбарис	1/2 ч. л.
Зіра	1/2 ч. л.
Куркума	1/2 ч. л.
Масло оливкове	1 шт
Морква	1 шт
Паприка солодка	1/2 ч. л.
Перець запашний	1/2 ч. л.
Рис	200 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Яловичина	500 г

Покроковий рецепт приготування яловичина з рисом у горщику з фото та порадами

Цибулю і часник нарізати
Моркву натерти на тертці
У чавунному горщику розігріти олію. Додати цибулю, часник та моркву. Перемішати та готувати 5-7 хвилин.
Яловичину нарізати кубиками, додати|добавляти| в каструлю. Обсмажити разом із овочами. М'ясо дасть сік, накрити кришкою та гасити близько 30 хвилин.
Після чого, не перемішуючи з м'ясом, додати рис, сіль та спеції.
Я взяла рис Акватика Color mix ТМ Містраль.
Влити ще мл води (бульйону), щоб вона покривала рис. Знову накрити кришкою та готувати ще 30 хвилин.
Коли води не буде. Вимкнути вогонь, накрити кришкою та дати постояти ще 10-15 хвилин. Подати до столу. Можна готувати і подати в маленьких порційних горщиках, а можна в одному великому. Смачного.