Пиріг до чаю "Швидко"

1. Дно форми для випічки (26 см) застелити пергаментним папером. Змастити шматочком вершкового масла|мастила|.
2. Вершкове масло кімнатної температури збити міксером 3 хвилини.
3. Додати цукор і збивати ще 3 хвилини.
4. Додати по черзі яйця кімнатної температури (2 години після холодильника) після кожного яйця збиваючи міксером.
5. Додаємо сіль, ванілін та розпушувач. Збиваємо міксером.
6. Додати три етапи борошно. Перемішуємо лопаткою. Міксер тут не потрібний.
7. Заливаємо масу у форму для випікання. У ягід видаляємо кісточки (у мене черешня, можна взяти будь-яку ягоду, у т. ч. заморожену). Викладаємо їх зверху тіста.
8. Зверху посипати цукром за смаком (2-3 чайні ложки). Буде хрумка скоринка.
9. Помістити в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин.
10. За готовністю дати пирогу трохи охолонути і зверху посипати ванільним цукром.
Приємного апетиту!