Гарбузовий пиріг зі штрейзелем

• 

  У мисці змішуємо цукор, борошно, щіпку солі та вершкове масло, натерте на великій тертці.

• 

  Перетираємо всі разом до стану крихти.
  Приблизно 1/3 відсипаємо та відставляємо убік – це штрейзель для верхнього шару пирога.

• 

  У 2/3 крихти, що залишилися, додаємо гарбузове пюре (для його приготування гарбуз очищаємо, нарізаємо шматочками, укладаємо у форму для випічки і запікаємо в духовці, даємо охолонути, перебиваємо блендером до стану пюре), сметану, яйця, корицю, мускатний горіх, імбир та розпушувач тіста.
  

• 

  Ретельно перемішуємо до однорідного стану. Тісто по консистенції густіше, ніж на оладки.

• 

  Для начинки: у мисочці на маленькому вогні розчиняємо вершкове масло та цукор.

• 

  Додаємо очищені та нарізані шматочками яблука, акуратно перемішуємо. Додаємо промитий та просушений паперовою серветкою родзинки. Стомлюємо все разом на маленькому вогні 3-4 хвилини, акуратно перевертаючи яблука.

• 

  У форму для випічки (діаметр 20 см) виливаємо тісто, розрівнюємо.

• 

  Зверху викладаємо начинку з яблук та родзинок.

• 

  Посипаємо рівномірно розподіляючи по всій поверхні штрейзелем.
  Відправляємо випікатися пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 50-55 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.
  Готовий пиріг виймаємо з духовки, даємо йому повністю охолонути.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар