Кулінарний рецепт

Лимонно-яблучний пиріг

(17 коментарів)

Кухар
Любов Шиптенко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Коли хочеться приготувати щось смачне, ніжне та домашнє, приготуйте цей пиріг. Його лимонний аромат і яблучна кислинка не залишить байдужим навіть найвибагливішого сластену.

1. Вершкове масло кімнатної температури нарізати ножем у борошні, додати яйце та сметану.
2. Розвести опару: У склянку молока кімнатної температури додати 1 чайну ложку цукру і пачку сухих дріжджів. Поставити у тепле місце на 15 хвилин.
3. Влити опару в муку|борошно| і замісити тісто. Поставити тісто в холодильник на півгодини. Тісто має піднятися.
4. Готуємо начинку: Лимон та яблука натерти на дрібній тертці разом із шкіркою. Додати склянку цукру та столову ложку крохмалю.
5. Тісто розділити на 3 частини, розкотити кожну частину пласт.
6. На лист викласти пласт тіста, зверху половину начинки, знову тісто, начинку і зверху прикрити тестом. Защипнути краю пирога. Пиріг змастити жовтком, наколоти верхній шар вилкою.
7. Спекти пиріг до готовності при температурі 180С.

Для приготування рецепта лимонно-яблучний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	1 пач.
Жовток яєчний	1 шт
Крохмаль картопляний	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Лимон	1 шт
Молоко	1 скл.
Сметана	2 ст. л.
Цукор	1 скл.
Яблуко	3 шт