Суничні цукерки, які готував сам Оноре де Бальзак

Викладемо цукерки у вазу, прикрасивши в романтичному дусі.

До Європи какао потрапило після повернення експедиції Колумба. До речі, спочатку продукт не був гідно оцінений і не став популярним. Але коли в 1528 році до Іспанії повернувся компаньйон Колумба Кортес, він привіз із собою рецепт приготування напою і незабаром шоколад став напоєм королів.
У Франції історія шоколаду розпочалася завдяки дружині Людовіка XIII Ганні Австрійській. Вона, будучи дочкою іспанського короля, привезла в 1616 до Франції перші порції какао. Незабаром шоколад з'явився і в Англії, де в 1657 вже відкрилися перші кондитерські, що пригощали відвідувачів солодким напоєм. Італійці першими винайшли ліцензії виробництва шоколаду, а Німеччини навіть домагалися монополії виробництва цього продукту.
У 1659 році у Франції відкрилася перша фабрика з виробництва шоколаду. Давид Шайу почав виробляти шоколад, який згодом почали використовувати у кондитерських виробах – рулетах, тістечках.
Слід зазначити, що тоді шоколад вживався лише як напою і був привілеєм вищих верств населення. Вперше молоко у шоколад додали англійці у 1700 році.
У середині XVIII століття процес виготовлення шоколаду механізувався. В результаті він став дешевшим і звичайні люди отримали можливість насолоджуватися чудо-напоєм.
XIX століття можна вважати золотим століттям історії шоколаду. Саме тоді винайшли перший прес для отримання з какао-бобів олії (1828 року), що дозволило виробляти шоколад у вигляді плиток. Почалася епоха твердого шоколаду. У Швейцарії з'явився перший шоколад з горіхами (1830 року) і молочний шоколад (1875). В Англії 1847 року почалося виробництво твердого шоколаду. 1912 ознаменувався в історії шоколаду винаходом перших шоколадних цукерок з начинкою праліне.

Запросимо коханого скуштувати цукерки, які готував сам Оноре де Бальзака для романтичних вечерь.