Кулінарний рецепт

Булочки гарбузові "Яскраві"

(45 коментарів)

Кухар
Ніна Накутних

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Що може бути смачніше за свіжоспечену булочку? Свіжоспечена гарбузова булочка! Та не просто гарбузова, а з м'яким адигейським сиром! Уявили смак та аромат?! А колір який сонячний та життєрадісний! А легкість та м'якість! Словами не передати, треба куштувати! Частуйтесь!

Здоров'я та удачі в новому році!

Приємного апетиту та гарного настрою!

Для приготування рецепта булочки гарбузові "яскраві" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	550 г
Гарбуз	200 г
Дріжджі	20 г
Куряче яйце	1 шт
Олія кукурудзяна	60 мл
Ряжанка	220 мл
Сіль	1/5 ч. л.
Сир м'який	170 г
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор	125 г

Покроковий рецепт приготування булочки гарбузові "яскраві" з фото та порадами

Продукти для приготування булочок.
Борошно просіяти, всипати сіль, цукор, цедру лимона, перемішати.
Гарбуз вимити, зрізати шкірку, видалити насіння і натерти на середній тертці.
Сир натерти на великій тертці. Додати до борошна. Перемішати.
Влити кукурудзяну олію та жовток.
Дріжджі розчинити в ряжанці та влити в тісто.
Вимішувати тісто хвилин 8-10, борошном намагайтеся не забивати!
Потім колобок укласти в чисту чашу, накрити рушником або харчовою плівкою та прибрати у тепле місце до збільшення тесту в об'ємі.
Тісто, що підійшло, обім'яти, розділити на 16 частин, скачати колобки, накрити сухим рушником.
Далі кожен колобок розкотити, зробити косі розрізи ножем.
Згорнути в рулетик.
Потім рулетик згорнути в клубок.
Залишити на вистоювання хвилин на 20-30. Змастити булочки білком і посипати маком, кунжутом чи калінджі.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 ° C духовці 15-20 хвилин.
!! ОРІЄНТУЙТЕСЯ НА РОБОТУ СВОЄЇ ДУХОВКИ!!
Булочки пухнасті та ніжні. Дуже смачно з кавою, чаєм, какао та молоком. Вибирайте на власний смак. Любителям гарбузової випічки раджу спробувати.