Курка тушкована з картоплею в горщику

Курячі ніжки, стегенця або крильця рубаємо на невеликі шматочки або відокремлюємо м'ясо від кісток і ріжемо шматочками. У сковороді розігріваємо трохи олії та обсмажуємо шматочки курки.
Окремо в сковороді обсмажити цибулю.
Чистимо і ріжемо кубиками картопля. Чистимо моркву та трьом на великій тертці. З'єднуємо картоплю з натертою морквою та додаємо сіль.
У керамічний горщик складаємо шарами: обсмажену цибулю, обсмажене м'ясо, шар картоплі з морквою, шар м'яса та шар картоплі, зверху посипаємо зеленню. Кожен шар солимо і трохи перчимо. Зверху трохи поливаємо залишками олії зі сковороди, де смажилася курка, змащуємо майонезом і кладемо шматочок вершкового масла.
Заливаємо майже до верху водою, накриваємо кришкою і ставимо в духовку. Гасити приблизно 1 годину.
Подавати страву можна прямо у горщику.
Можна також окрім картоплі тушкувати м'ясо та з іншими овочами, які попередньо краще трохи обсмажити. Можна додавати гриби, стручкову квасолю (квасолю можна трохи відварити), помідори, баклажани, кабачок і т. д. Можна додати пропущений через часниковижималку часник. Зелень можна додавати безпосередньо під час подачі до столу.