Кулінарний рецепт

Сирно-м'ясний рулет

(65 коментарів)

Кухар
Віктор Головенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Цей рецепт також із мого поштового порталу i.ua. Коли побачила – захотілося негайно приготувати. Готується досить просто і відносно швидко, а виходить смачно та незвичайно.

Для приготування рецепта сирно-м'ясний рулет необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Фарш м'ясний	400 г

Покроковий рецепт приготування сирно-м'ясний рулет з фото та порадами

Сир натираємо на дрібній тертці.
Розбиваємо два яйця, ретельно перемішуємо із сиром. Якщо сир не солоний, трохи підсолюємо.
Застилаємо лист пергаментним папером, виливаємо "сирне тісто", ложкою розподіляємо по пергаменту, формуючи квадрат товщиною близько 5-7 мм
Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Після чого перекладаємо разом з пергаментом з листа на стіл і злегка остудити.
Тепер два слова про фарш. У мене є свій фірмовий з трьох видів м'яса і дуже різноманітних спецій, який я готую "про запас" близько 2-2,5 кг і шматками по 400-500 г зберігаю в морозилці. Тут я його одного разу викладала на сайті: , то ті, кому буде цікаво подивитися - "прибийте" їх самостійно в рядку браузера).
Ви можете взяти свій улюблений котлетний фарш тільки без хліба. Фарш рівномірно викладаємо на сирний коржик.
Скручуємо рулетом.
Загорнути у фольгу і, переклавши разом з пергаментом назад на деко, запікати в духовці при 180-200 градусах протягом 40 хвилин
Готовий рулет звільнити від фольги, злегка остудити.
І можна різати і подавати до столу як до звичайного, так і до святкового!
Рулет смачний і в гарячому, і в холодному вигляді.
Приємного апетиту!