Кулінарний рецепт

М'яке гречане печиво

(51 коментарів)

Кухар
Валерія Вовк

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Вчора перегортала Книгу Гастронома - "Рецепти страв для дітей" у пошуках чогось корисного та смачного для своєї малечі, знайшла ось такий рецепт печива, якраз усі інгредієнти були в наявності. Звісно, не втрималася і дещо додала від себе. Вийшло чудове м'яке печиво з легким гречано-горіховим смаком, пригощайте!

СМАЧНОГО!!!

Наводжу текст оригінального рецепту.
1. Все борошно просійте разом з розпушувачем, додайте ванілін, сіль та цукор. У кашу покладіть розм'якшене вершкове масло|мастило| і яйце, добре перемішайте.
2. Всипте в кашу поступово все борошно, як слід вимісити тісто, не допускаючи утворення грудок.
3. Розігрійте духовку 175 град. На лист покладіть промаслений пергамент. Викладайте тісто чайною ложкою на деко, з відривом 3-5 див.
4. Посипте печиво пелюстками мигдалю. Випікайте 12-15 хв. Остудіть на ґратах.
Інгредієнти:
4 ст. л. з гіркою готової гречаної каші
4 ст. л. борошна
2 ст. л. мигдального борошна
1 яйце
50 г вершкового масла
3 ст. л. коричневого цукру
розпушувач на кінчику ножа
сіль
пелюстки мигдалю для посипання
Виходить 12 штук

Для приготування рецепта м'яке гречане печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	8 ст. л.
Ваніль (або ванілін)	1 шт
Вершкове масло	80-100 г
Горіхи	1 скл.
Гречана крупа	8 ст. л.
Журавлина	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	0,5 ч. л.
Цукор	3-4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування м'яке гречане печиво з фото та порадами

Для приготування цього печива нам знадобиться готова гречка, у мене залишалося трохи в холодильнику, ну а Вам, можливо, доведеться приготувати і остудити гречану кашу (без масла).
Вершкове масло розтерти з|із| цукром, додати|добавляти| муку|борошно| з розпушувачем, ваніль/ванілін, яйце; замісити тісто.
В оригінальному рецепті використовувалося мигдальне борошно, а я взяла суміш горіхів, сильно подрібнила блендером.
Додати горіхове борошно до тесту.
Додаємо готову гречку, добре перемішуємо до однорідності.
Викладаємо чайною ложкою на пергамент, в оригіналі - були мигдальні пелюстки, але їх у мене не було, тому на прикрасу пішла в'ялена журавлина. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці 170-175 град. трохи більше 15 хв. Виходить 24 печива.