Кулінарний рецепт

Закусочні капкейки

(45 коментарів)

Кухар
Надія Чепіга

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Я знову до вас з дуже простим, доступним, але дуже смачним рецептом. Соковита начинка з пікантним хрускотом маринованих огірків. Сподіваюся, що ці соковиті капкейки займуть місце на вашому святковому столі.

Для приготування рецепта закусочні капкейки необхідні ці інгредієнти

Картопля	1 шт
Крупа манна	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Огірок маринований	1 шт
Печінка куряча	300 г
Сметана	1 ст. л.
Соєвий соус	4 ст. л.
Часник	2 зуб.
Яйце перепелине	10 шт

Покроковий рецепт приготування закусочні капкейки з фото та порадами

Все дуже просто.
Перекручуємо на м'ясорубці печінку, цибулю, часник та картопля.
Додаємо сметану, манку та соєвий соус.
Основна маса готова.
Далі в основну масу додавайте все, що душа забажає.
Моя душа побажала щось солоненько, я взяла потроху маринованих огірків і патисонів-приблизно 3 ст. л. з гіркою суміші з нарізаних огірків і патисонів.
У силіконові формочки наливаємо масу, всередину ставимо перепелині яйця.
Якщо у вас немає перепелиних яєць – покладіть нарізане куряче яйце, або взагалі обійдіть без нього.
Зверху додаємо печінкову масу, щоб закрити яйця.
Звичайно, з цієї маси можна насмажити і оладок, але для цього потрібно додати ще муки чи манки – інакше вони розваляться. А у формах вони відмінно запікаються і залишаються ну такими соковитими...
Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо приблизно 30 хвилин. та обсягу форм.
У мене пішло 30 хвилин.
З силіконових форм готові капкейки легко дістаються, не прилипають. Якщо використовувати інші форми, змастіть їх маслом і посипте сухарями.
Готові "капкейки" остуджуємо та прикрашаємо.
Я змастила зверху сумішшю сиру зі сметаною.
Хотіла прикрасити у стилі новорічних ялинок.
Але щось у мене сьогодні не склалося з прикрасою)).
Ну, з натяжкою можна уявити, так...
Можна прикрасити сумішшю сиру сиру сметани за допомогою кулінарної насадки - як підкаже ваша фантазія.
Печінкові "капкейки" виходять ДУЖЕ соковитими.
Набагато соковитішими та ніжнішими оладок.
І огручики приємно похрустують.
Можна пограти з начинкою – все залежить від ваших уподобань та від того, що у вас є в холодильнику.
Цілком бюджетна страва, але на стіл подати дуже приємно.
З наступаючим Новим роком Вас!
І смачних вам свят!