Кулінарний рецепт

Гречка по-купецьки зі свининою

(10 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Гречка по-купецьки зі свининою дуже ситна, смачна страва. Часто готую її на вечерю для сім'ї. Свинину можна замінити куркою або індічиним філе, тоді страва вийде дієтичною.

Для приготування рецепта гречка по-купецьки зі свининою необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	0.5 ст. л.
Гречана крупа	300 г
Зелень	за смаком
Масло оливкове	1 ст. л.
Морква	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	за смаком
Свинина	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування гречка по-купецьки зі свининою з фото та порадами

Дрібно шаткуємо цибулю, моркву натираємо на великій тертці. Розігріваємо в глибокій сковороді вершкове та оливкове масло, обсмажуємо цибулю та моркву.
Дрібно шаткуємо помідор і часник.
І додаємо в сковороду.
Ріжемо свинину на кубики.
І відправляємо до овочів. Додаємо сіль, перець.
Обсмажуємо всі інгредієнти, потім заливаємо водою, закриваємо кришкою і гасимо хвилин 20.
Потім засинаємо гречку (сирую ) поверх м'ясного рагу, накриваємо кришкою хвилин на 5 і даємо гречці ввібрати сік рагу. Після чого заливаємо водою, ще раз солимо і гасимо ще хвилин 15-20, до готовності гречки. Тільки в жодному разі не відкриваємо кришку.
Після чого додаємо зелень і перемішуємо. Знімаємо з вогню і залишаємо потомитися ще хвилин 10. Приємного апетиту)