Кулинарный рецепт

Колдуны в мультиварке

(47 отзывов)

Повар
Віра Хороших

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Колдуны с мясом в мультиварке. Жаренные и тушеные со сметанно-грибным соусом. Очень удобно готовить это блюдо в мультиварке, колдуны хорошо приготавливаются внутри. И поджарятся и пропарятся. Блюдо с моими кулинарными дополнениями (фантазиями). Милости прошу на колдуны. Блюдо готовила в Мультиварке VITEKVT-4207 R

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта колдуны в мультиварке необходимы эти ингредиенты

Грибы (для соуса)	150 г
Картофель	8 шт
Лук репчатый (в мясной фарш)	2 шт
Морковь	1 шт
Мука пшеничная (в картофельный фарш)	4 ст. л.
Перец душистый (по вкусу)	1 шт
Семена льна (в картофельный фарш)	1 ст. л.
Сметана (для соуса)	150 г
Соль (по вкусу)	1 шт
Фарш мясной	500 г
Яйцо куриное (в картофельный фарш)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления колдуны в мультиварке с фото и советами

Для цієї страви нам знадобиться 2 види фаршу м'ясної та овочевої.
М'ясний фарш я зробила з яловичини, краще використовувати нежирні частини, цибулю, часник.
М'ясо з цибулею та часником подрібнюємо на м'ясорубці.
Фарш солимо, перчимо, додаємо рідини для соковитості фаршу,
я додала молоко. Фарш м'ясний добре вимішуємо до однорідного стану.
Готуємо овочевий фарш.
Картоплю та моркву очистити. Картопля з морквою і натерти на тертці.
Величина терки залежить від ваших уподобань. Як ви любите дрібну чи велику тертку.
Мені подобається середня, довга терка.
Віджати зайвий сік через марлю, або кладемо в сітчастий друшляк, щоб скла зайва рідина.
Змішати натерті овочі з борошном, яйцем, насінням льону, сіллю.
Насіння льону за бажанням, мені воно дуже подобається, і я його поклала.
Воно корисне для шлунка і робить чаклуни веселими та симпатичними.
Добре вимісити та скачати з овочевого фаршу 8 кульок.
Картопляні кульки розім'яти в коржики, покласти в центр кожної м'ясної начинки і зімкнути краї так, щоб начинка виявилася всередині.
Готові напівфабрикати.
Страва готувала в мультиварці VITEK
VT-4207 R
Включаємо програму ВИПІЧКА.
Мультиварку нагріваємо, ллємо зовсім небагато рослинної олії.
Кладемо чаклуни і підсмажуємо. Спершу з одного боку.
Потім перевертаємо і готуємо з іншого боку.
У моїй мультиварці чаклуни повністю приготувалися за 35 хв. завдяки 3-вимірному нагріванню для рівномірного приготування страви.
Чаклуни і підсмажилися та пропарилися у власному соку, що дуже зручно.
До готових чаклунів зробила овочеві канапе на чорному хлібі.
Вксно є гаряченькими з обсмаженою скоринкою.
Зазвичай цю страву подають зі сметаною.
Другу партію чаклунів зробила в сметанно-грибному соусі.
Чаклуни спочатку обсмажили у 2-х сторін на програмі СМАГАННЯ.
Потім переключила мультиварку на режим ГАСІННЯ.
Додала гриби, загасити хвилин 5.
Додати сметани, трохи посолити.
Гасити 10-15 хв до готовності.
Готові чаклуни зі сметанно-грибним соусом.
Страва самодостатня та жодних доповнень не вимагає.
Подаємо із зеленню.
Приємного апетиту!