Кулінарний рецепт

Яблучний крамбл

Name: Яблучний крамбл
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Англійська
Ingredients: Борошно пшеничне 100 г; Вершкове масло 30 | 70 г; Горіхи 100 г; Кориця 0,5 г; Сік лимонний 30 г; Цукор 1/3 | 60 скл.; Яблуко 4 шт

(18 коментарів)

Кухар
Ольга Хмельницька

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Я пропоную приготувати швидкий десерт, який, по-перше, дуже простий. По-друге, дозволяє грати з різними інгредієнтами в дуже широких межах. По-третє, дещо для нього можна приготувати заздалегідь і у святковий день за 20 хвилин до подачі до столу розкласти формочками (5 хвилин), підрум'янити в духовці (10-15 хвилин) і вуаля! Я хочу запропонувати вам приготувати крамбл!

Для приготування рецепта яблучний крамбл необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вершкове масло	30 \| 70 г
Горіхи	100 г
Кориця	0,5 г
Сік лимонний	30 г
Цукор	1/3 \| 60 скл.
Яблуко	4 шт

Покроковий рецепт приготування яблучний крамбл з фото та порадами

З олії та цукру готуємо карамель
Очищені та нарізані яблука карамелізуємо в ній і в кінці додаємо лимонний сік та корицю {10 }
З нарубаних горіхів, борошна, цукру та олії готуємо крамбл (кришево, затируха)
Викладаємо в одну велику або кілька маленьких форм для запікання яблука та присипаємо крамблом.
Підрум'янюємо в духовці.
Для начинки можна взяти будь-які фрукти та ягоди у всіляких поєднаннях.
Можна їх скупати в карамелі, можна не купати, тверді варто потримати в ній довше.
М'які сливи, персики, нектарини просто присипати дрібним цукром.
Сухофрукти добре б попередньо трохи проварити у невеликій кількості води.
У затирусі третину борошна можна замінити на геркулесові пластівці, додати цедру лимона, апельсина або натертий шоколад.
А можна просто розфарбувати мигдальне печиво або підсушений білий хліб, змішавши його з олією та дрібним цукром.
Ароматизувати можна як начинку, так і затируху, а то й усе разом. Використовуйте кардамон, ваніль, корицю, аніс, можна додати маленьку щіпку перцю, можна плеснути на персток рому або коньяку. Або лікеру.
Це – класичний домашній десерт, швидкий та нескладний – з ним впораються навіть дошкільнята.
Зимові канікули - найкращий час для спільних експериментів на кухні, якщо ви стирчаєте вдома.
Запросіть друзів, вручіть кожному по формі і нехай кожен збере собі начинку до смаку.
Або змішайте все в одній великій і заваріть більше міцного чаю.