Кулинарный рецепт

Холодник на кефире

(36 отзывов)

Повар
Йосип Чебаненко

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Делюсь рецептом своего любимого, освежающего, и вместе с тем сытного и полезного Холодника. Готовится он просто, из доступных продуктов, а получается очень вкусно. В летнюю жаркую погоду - идеально!)

1. Огурцы, свеклу и 2 яйца натираю на тёрке (одно яйцо оставляю для подачи), зелень мелко нарезаю.
2. Перекладываю всё в глубокую посуду, вливаю кефир, солю и перчу по вкусу, хорошо перемешиваю.
3. В центр каждой порции Холодника кладу половинку либо четвертинку яйца, посыпаю зеленью.
Приятного аппетита!
Подробный пошаговый видео рецепт Холодника смотрите в моём коротком видео!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта холодник на кефире необходимы эти ингредиенты

Кефир	1.5 л
Лук зеленый	1 пуч.
Огурец (маленький)	2 шт
Перец черный (свежемолотый)	по вкусу
Свекла (отварная)	300 г
Соль	по вкусу
Укроп	1 пуч.
Яйцо куриное (вареное)	3 шт