Кулінарний рецепт

Салат із хурми "Вибір гурманів"

(9 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Все частіше на прилавках можна зустріти хурму. "Сердечна яблуня", "зимова вишня", "вибір гурманів", "китайський персик", "їжа богів", як тільки не називають хурму. З настанням зими, хурма дарує нам не лише прекрасний смак, а й свої корисні властивості. Інгредієнти цього салату, на перший погляд, здаються несумісними. Але, любителі таких салатів де поєднуються фрукти та ніжні грудки птиці, думаю, оцінять.

Для приготування рецепта салат із хурми "вибір гурманів" необхідні ці інгредієнти

Бальзамік (заправка)	1 ст. л.
Грудка куряча	400 г
Капуста пекінська	300 г
Масло оливкове	2 ст. л.
Насіння соняшника	1 жмен.
Сіль	1 щіп.
Хурма	1 шт
Цибуля червона	1 шт
Цукор	1 щіп.
Чорний перець	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування салат із хурми "вибір гурманів" з фото та порадами

Отже, приблизний набір продуктів. Усього 5 інгредієнтів.
Філе обсмажити на великому вогні з улюбленими спеціями до легкої рум'яності, потім довести під кришкою до готовності, зменшивши вогонь до мінімуму. Орієнтовний час - 5-8 хвилин. Остудити.
Пекінську капусту нашаткувати, цибулю порізати півкільцями (поки смажитися грудка цибулю можна замаринувати в оцті з щіпкою солі та цукру), хурму очистити від шкірки і нарізати кубиками. Грудку порізати смужками.
Збираємо салат. На тарілку викласти пекінську капусту, а зверху розподілити порізану грудку та хурму. Далі розподілити цибулю, посипати насінням і рівномірно полити заливкою, для якої потрібно змішати оливкову олію, оцет, щіпку цукру, солі та чорного перцю. Полити бальзамічним соусом.
Приємного апетиту!