Кулінарний рецепт

Салат з редькою "Улюбленець"

(51 коментарів)

Кухар
Вероніка Погрібна

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Мій чоловік не любить салати, він називає їх зневажливим словом мішка, особливо зі свіжих овочів. Все має бути натуральним, цілим, у крайньому випадку порізаним великими шматками! Ось так. Але є буквально 4 салати, до яких він ставиться прихильно, і цей салат – улюблений. Та й усім моїм гостям він подобається, ситний, але не важкий, з насиченим смаком і, що важливо для багатьох, позбавлений специфічного "аромату". Сподіваюся, і вам сподобається. Заходьте познайомитись!

Для приготування рецепта салат з редькою "улюбленець" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Майонез	3 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	1 шт
Редька	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	3 шт
Яловичина (відварена)	300 г

Покроковий рецепт приготування салат з редькою "улюбленець" з фото та порадами

Варену яловичину нарізаємо тонкою соломкою, зварені круто яйця очищаємо від шкаралупи і натираємо на тертці.
У мисці змішуємо м'ясо та яйця. Підсолюємо за смаком.
Можна натерти всі три яйця, а можна натерти два, а одне порізати часточками та використовувати для прикраси.
Моркву натираємо тонкою соломкою і обсмажуємо на сковороді з олією хвилин 5. Перекладаємо в тарілку і залишаємо остигати.
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями
Смажимо на олії до світло-коричневого кольору, хвилин 7-10.
Викладаємо смажену цибулю на паперовий рушник або серветку та охолоджуємо.
Редьку очищаємо та натираємо або нарізаємо тонкою соломкою.
Складаємо редьку в миску та заливаємо окропом на 1 хвилину.
Зливаємо через сито і промиваємо холодною водою, залишаємо в ситі, щоб стекла вода та редька трохи обсохла.
Коли готую салат тільки для чоловіка, купання редьки пропускаю.
Всі охолоджені овочі відправляємо до м'яса з яйцями, перемішуємо, солимо за смаком та заправляємо майонезом.
Прикрашаємо тонкою сіточкою майонезу та свіжою зеленню.
Настоюватися цьому салату не потрібно, одразу подаємо на стіл.
Можна пригощатися!