Кулинарный рецепт

Торт "Медовик пышный"

(139 отзывов)

Повар
Віра Давидюк

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Хочу предложить еще один вариант медового торта. Скажeте, очень много рецептов медовика, полностью с вами согласна. Но они все разные. Возможно, есть такой, но мне не попался. А встретился на просторах интернета и я решила его приготовить.Очень нежный и пышный торт.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта торт "медовик пышный" необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар (8 г)	1 пакет.
Загуститель для сливок (8 г)	1 пакет.
Крахмал кукурузный	2 ст. л.
Мед	1/2 стак.
Мука пшеничная	1 стак.
Разрыхлитель теста (15 г)	1 пакет.
Сахар	2 \| 2/3 ст. л.
Сливки (30%)	200 мл
Соль	1/2 ч. л.
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт "медовик пышный" с фото и советами

Яйця збити в міцну піну (збивати в одному напрямку).
Додати ванільний цукор та цукор, продовжити збивати.
Влити мед і продовжити збивати.
У миску просіяти борошно, додати крохмаль, сіль, розпушувач тіста.
Все добре перемішати.
Борошняну суху суміш у два етапи ввести в яєчно-медову та добре збити.
Ось таке тісто вийшло.
Роз'ємну форму (24х24 см) застелити пекарським папером, змастити олією.
Форму заповнити тестом, пекти в розігрітій духовці при 180*30 хв.,
на готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
Через 30 хв. вийшов дуже високий бісквіт.
Готуємо крем.
Вершки холодні збити з|із| цукром і закріплювачем вершків до густини. Можна приготувати крем із сметани 250 мл + цукор до смаку.
Корж розрізати на 2 частини, я за допомогою розсувного кільця вирізала круглі коржі. Коржі дуже ніжні.
Обрізки потрібні для крихти на посипання торта.
Нижній корж змастити кремом.
Накласти другий корж, змастити кремом і добре засипати крихтою від обрізків, на боках щільно притискаючи.
Готовий торт прибрати в холодильник для просочення.
Чим довше коштує, тим смачніше.