Кулінарний рецепт

Торт "Медовик пишний"

(139 коментарів)

Кухар
Віра Давидюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати ще один варіант медового торта. Скажете, дуже багато рецептів медовика, повністю з вами згодна. Але вони усі різні. Можливо, є такий, але мені не попався. А зустрівся на просторах інтернету і я вирішила його приготувати. Дуже ніжний та пишний торт.

Для приготування рецепта торт "медовик пишний" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор (8 г)	1 пакет.
Вершки	200 мл
Загущувач для вершків	1 пакет.
Крохмаль кукурудзяний	2 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Мед	1/2 скл.
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сіль	1/2 ч. л.
Цукор	2 \| 2/3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування торт "медовик пишний" з фото та порадами

Яйця збити в міцну піну (збивати в одному напрямку).
Додати ванільний цукор та цукор, продовжити збивати.
Влити мед і продовжити збивати.
У миску просіяти борошно, додати крохмаль, сіль, розпушувач тіста.
Все добре перемішати.
Борошняну суху суміш у два етапи ввести в яєчно-медову та добре збити.
Ось таке тісто вийшло.
Роз'ємну форму (24х24 см) застелити пекарським папером, змастити олією.
Форму заповнити тестом, пекти в розігрітій духовці при 180*30 хв.,
на готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
Через 30 хв. вийшов дуже високий бісквіт.
Готуємо крем.
Вершки холодні збити з|із| цукром і закріплювачем вершків до густини. Можна приготувати крем із сметани 250 мл + цукор до смаку.
Корж розрізати на 2 частини, я за допомогою розсувного кільця вирізала круглі коржі. Коржі дуже ніжні.
Обрізки потрібні для крихти на посипання торта.
Нижній корж змастити кремом.
Накласти другий корж, змастити кремом і добре засипати крихтою від обрізків, на боках щільно притискаючи.
Готовий торт прибрати в холодильник для просочення.
Чим довше коштує, тим смачніше.