Кулінарний рецепт

Медовик "Перевірено роками"

(73 коментарів)

Кухар
Катерина Лавроненка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Захотілося мені спекти медовий тортик, але жоден рецепт на сайті мене не зацікавив і, ось, мама мені розповіла рецепт ще моєї прабабусі... Такого медовика точно немає!

ПРИЄМНОГО ЧАЮВАННЯ!!!

Для приготування рецепта медовик "перевірено роками" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	550 г
Куряче яйце	1 шт
Лимон	1 шт
Маргарін	60 г
Мед	300 г
Сметана	600 г
Сода	1 шт
Спеції	1 шт
Цукор	250 г
Чай чорний	150 мл
Шоколад молочний	1 шт

Покроковий рецепт приготування медовик "перевірено роками" з фото та порадами

Насамперед потрібно розтопити 300г меду (десь 6 ст. ложок з гіркою) з маргарином та чайною заваркою.
Коли все розтопиться потрібно остудити.
А тим часом збиваємо 1 яйце з корицею та ванількою.
У остиглу медову суміш вливаємо збите яйце, добре перемішуємо.
Невеликими порціями вводимо борошно із содою. Тісто має вийти, як дуже густа і в'язка сметанка.
Включаємо духовку на 170-180 градусів, а поки гріється, розділимо наше тісто на 3 листи, викладені пергаментом. Поки коржі дбають, робимо крем: збиваємо сметану з цукром і ванількою, потім вливаємо сік половини лимона, вуаля - крем готовий.
Починаємо збирати наш тортик! Коржі обрізаємо до однакової форми, обрізки нам для прикраси ще знадобляться.
Кожен корж сильно розколюємо вилкою, поливаємо соком лимона і просочуємо кремом (не шкодуючи), так вчинити з усіма коржами.
Коли тортик вже готовий, обсипаємо його натертими коржами та шоколадом!
Залишити тортик просочуватися за кімнатної температури години на 2, а потім прибрати в холодильник.