Кулінарний рецепт

Мигдальне печиво

(6 коментарів)

Кухар
Марина Гейко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Хрумке, не нудотне мигдальне печиво без зайвих інгредієнтів! Перечитала багато різних рецептів мигдального печива, здебільшого мене бентежила велика кількість цукру, тому зважилася на експеримент зі зменшення насолоди цієї, безумовно, смачної випічки. Він удався! Ділюсь цим рецептом з Вами! Любителі мигдального смаку, завітайте, сподіваюся, будете задоволені.

Подвійний капучино плюс мигдальне печиво... ммм – приємний початок дня!

Для приготування рецепта мигдальне печиво необхідні ці інгредієнти

Горіх мускатний	за смаком
Куряче яйце	1 шт
Мигдаль	150 г
Цукрова пудра	50 г

Покроковий рецепт приготування мигдальне печиво з фото та порадами

Дуже мало інгредієнтів, як бачите. Якщо у вас мигдальне борошно, наступний крок можете пропустити!
Якщо у вас мигдаль обсмажений, його просто треба перемолоти, наприклад, в подрібнювачі. У мене горішки не обсмажені, тому я перемолола їх, а потім трохи підсушила.
Тепер перемішую цукрову пудру з мигдальним борошном, додаю трохи мускатного горіха, потім вбиваю туди яйце.
Виходить густе та липке тісто. Беру дві чайні ложки, наливаю воду в невелику ємність, ставлю поруч. Як ви розумієте, вода потрібна для того, щоб періодично змочувати в ній ложки... Трохи змастила форму олією (я взяла кукурудзяну). Решта – справа техніки, так би мовити. Не дуже я люблю всі ці формовки з ложками, але, якось легко вийшло, сама не чекала...
хоча формою трохи нагадують мигдаль) 26 печінок, розміром, природно, з чайну ложку... Як бачите, довелося щільно їх укладати, тому що у мене форма не велика, боялася, що злипнуться, але цього не сталося! Знову я була рада, що побоювання були дарма!
Випікалися печиво при 180 градусах 20 хвилин. Потім я прочинила кришку свого аерогрилю (або дверцята духовки, якщо у вас вона), залишила печиво там хвилин на 15, витягнувши форму, дала випічці охолонути.
Відокремлювати печиво від форми було легко, обійшлося без ушкоджень...
Тут видно, що все пропеклося!
Хрумке, ароматне печиво, і що важливо - не нудотно солодке, а просто солодке. Наливаємо свою улюблену каву або чай, і насолоджуємось! Смачного!