Кулінарний рецепт

Салат "Червона квітка"

(27 коментарів)

Кухар
Раїса Бутенка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Смачний салат, порадує любителів поєднання курки та винограду.

Для приготування рецепта салат "червона квітка" необхідні ці інгредієнти

Виноград (білий та рожевий, без кісточок, ягоди)	20 шт
Гвоздика (ціла, для прикраси)	1 шт
Зелень	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Майонез	1 шт
Морква	1 шт
Оливки зелені	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Сир твердий	100 г
Філе куряче	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "червона квітка" з фото та порадами

Почнемо з виготовлення квітки з болгарського перцю, так як перець, що залишився, наріжемо в салат.
Вістря зубочистки намітимо пелюстки квітки.
Прорізаємо ножем по наміченим лініям.
Ось що в нас вийшло.
Зрізаємо ножем зайву товщину з пелюсток, обрізки не викидаємо, вони нам знадобляться для "бутонів".
У центр квітки ставимо оливку.
Навколо оливки викладаємо горошини перцю та встромляємо гвоздику, в отвір оливки вставляємо гвоздику.
Робимо "бутони".
В отворний отвір вставляємо шматочки болгарського перцю, які у нас залишилися при виготовленні квітки.
Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками.
Сир, морква, яйця трьом на середній тертці.
Додаємо болгарський перець, нарізаний дрібною соломкою, виноград, нарізаний половинками, та майонез.
Перемішуємо, додаємо чорний перець, якщо потрібно, підсолюємо.
Викладаємо у салатник.
Прикрашаємо квіткою із болгарського перцю та зеленню.
Цей салат можна приготувати і в іншому варіанті, виклавши шарами в келих або склянку:
1-й шар: виноград та сир.
2-й шар: морква та яйце.
3-й шар: куряче філе.
4-й шар: сир та яйце.
5-й шар: болгарський перець.
6-й шар: морква та яйце.
7-й шар: виноград.
Шари, крім останнього, змастити майонезом.
Приємного апетиту!