Кулінарний рецепт

Кекси з чорносливом на кефірі

(152 коментарів)

Кухар
Олександра Стерненко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Хочу познайомити вас ще з одним рецептом кексів, який давно прижився у моїй родині. Я дуже люблю чорнослив, часто використовую його у випічці, салатах, десертах та інших стравах. Ці кекси паличка-виручалочка. Випікаються швидко, виходять дуже пишними та пористими.

Охолоджені кекси присипати цукровою пудрою.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта кекси з чорносливом на кефірі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вершкове масло	100 г
Кефір	250 мл
Коньяк	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Сода	1 ч. л.
Цукор	160 г
Цукрова пудра	за смаком
Чорнослив	120 г

Покроковий рецепт приготування кекси з чорносливом на кефірі з фото та порадами

Розбити в миску яйця, додати цукор і збити віночком.
Чорнослив нарізати невеликими кубиками та в окремому посуді залити коньяком.
У яєчну суміш влити половину кефіру, перемішати і просіяти борошно. Тісто розмішати ложкою.
До кефіру, що залишився, додати соду, розбити і влити в тісто.
Розтопити і остудити вершкове масло|мастило| і також додати його в тісто, ретельно перемішати поки|доки| тісто стане однорідним.
Додати чорнослив разом із коньяком у тісто.
Силіконові форми заповнити тестом. Кількість тесту на власний вибір. Ці кекси відмінно виростають у духовці, тому можна наповнювати до половини невеликі форми та кексів вийде дуже багато. Я звичайно заповнюю до вершини та тоді кекси виходять великими.
Нагріти духовку до 180 градусів і випікати кекси 25 хвилин.
Перевірити готовність за допомогою дерев'яної палички, вона має бути сухою, але з досвіду скажу, що ці кекси завжди пропікаються чудово!