Кулінарний рецепт

Салат "Новорічний"

(40 коментарів)

Кухар
Наташа Опанасенко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Дуже ніжний, рибний салат для конкурсу "Gorenje: новорічна композиція". За основу взяла рецепт салату з осетром "Мімоза", від себе додала моркву та ікру для прикраси. Оформлення салату у вигляді дзвіночка вигадала спеціально для моєї головної композиції «Новорічний вінок».

Для приготування рецепта салат "новорічний" необхідні ці інгредієнти

Ікра чорна	100 г
Куряче яйце	4 шт
Майонез	100 г
Масло рослинне	1 шт
Морква	4 шт
Печериці	300 г
Риба	300 г
Сир твердий	50 г
Цибуля ріпчаста	3 шт

Покроковий рецепт приготування салат "новорічний" з фото та порадами

Спіймати рибку, у мене осетр вагою 1 кг.
Рибку очистити, промити, нарізати на шматочки.
Відварити рибу у підсоленій воді, остудити, нарізати на кубики.
Печериці сполоснути, нарізати на кубики.
Гриби обсмажити.
Цибулю очистити, нарізати на кубики.
Цибулю обсмажити до золотистого кольору.
Сир натерти на великій тертці.
Яйця розділити на білок і жовток, натерти на великій тертці
Варену моркву натерти на крупній тертці.
Укладаємо салат шарами, формуючи дзвіночок.
1 шар – м'ясо відвареного осетра кубиками;
2 шар – цибуля смажена;
3 – подрібнений жовток вареного яйця;
4 – майонез;
5 – подрібнені смажені печериці;
6 – яєчний білок;
7 – майонез;
8 – тертий сир.
Зверху викладаємо терту варену моркву.
Прикрасити дзвіночок ікрою.
Моя композиція «Новорічний вінок».
Медові пряники "Новорічні асорті" /39699/
Канапе "Подарунки для Білого Тигра" /39727 /