Кулінарний рецепт

Сирні кекси

(124 коментарів)

Кухар
Софія Лайко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Пропоную спекти сирні кекси. Прості мініатюрні кекси з хрусткою скоринкою та ніжним м'якушем. Кекси мають приємний сирний присмак. Ідеальний десерт до чаю та кави. Сир необхідний досить жирний, я використовувала м'який 40% жирності. Якщо ви використовуєте зернистий сир, його необхідно попередньо перетерти через сито. Можна випікати в одній формі, збільшивши час випікання.

Рецепт: Творожные кексы food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сирні кекси необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	220 г
Ванільний цукор (8г)	1 пакет.
Крохмаль кукурудзяний	30 г
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	70 г
Родзинки	30 г
Розпушувач тіста	7 г
Ром	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир	250 г
Цукор	180 г

Покроковий рецепт приготування сирні кекси з фото та порадами

М'який маргарин для випічки (або вершкове масло) збити з цукром, ванільним цукром.
Додати яйця та сир, збити до однорідності.
Борошно змішати з сіллю, розпушувачем, крохмалем, просіяти,
додати сирно-яєчну масу, збити.
Тісто виходить густувате, в'язке.
Родзинки або журавлину (у мене смородина) залити ромом і залишити на 5хв.
(зробити потрібно заздалегідь)
Додати у тісто, добре перемішати.
Формочки змастити олією (силіконові та паперові не змащувати!!!).
Заповнити форми тестом приблизно три чверті.
Випікати в розігрітій духовці до 180С приблизно 25-35хв. до зарум'янювання (стежте за своєю духовкою).