Кулинарный рецепт

Корзиночки с сыром бри и клюквой

(18 отзывов)

Повар
Діана Бородай

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Изысканные закусочные корзиночки с мягким нежным сыром и кисло-сладким клюквенным соусом просто созданы для новогоднего фуршета.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта корзиночки с сыром бри и клюквой необходимы эти ингредиенты

Клюква	100 г
Масло растительное	4 ст. л.
Сахар	40 г
Соевый соус (сладкий ТМ Kikkoman)	10 мл
Сок апельсиновый	30 мл
Соус (клюквенный)	16 ч. л.
Сыр мягкий (Бри)	150 г
Тесто фило (листа)	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления корзиночки с сыром бри и клюквой с фото и советами

Лист філо змащуємо рослинним маслом за допомогою кулінарного пензля, викладаємо на нього ще три листи, кожен з яких також змащуємо.
Потім ділимо на 16 рівних квадратиків. Можна зробити квадратики менше, а їх кількість більша, - кошики вийдуть точно на один укус, що буде ще зручніше. Кожен квадратик тесту розміщується у формі для приготування тарталеток і вирушає у прогріту до 180 градусів духовку на 5-10 хвилин. Кошички можуть "засоромитися" дуже різко, стежте за ними уважно.
Далі духовку треба вимкнути, дістати кошики, швидко заповнити попередньо нарізаним невеликими кубиками сиром і повернути ще гарячу духовку, щоб сир трохи розплавився.
Для приготування соусу журавлина викладається в ємність, в якій тримається на невеликому вогні доти, доки не почне лопатися і стріляти, після чого засипається цукор, додаються апельсиновий сік і солодкий соєвий соус. Журавлина проварюється з ними ще кілька хвилин.
Наповнюємо кошики з сиром невеликою кількістю журавлинного соусу, приблизно по чайній ложці – і можна подавати.