Кулинарный рецепт

Спецофай

Name: Спецофай
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Греческая
Ingredients: Колбаски 600 г; Лук репчатый 2 шт; Масло оливковое 3 ст. л.; Паприка сладкая 1 ч. л.; Перец сладкий зеленый 5 шт; Петрушка 1 пуч.; Табаско 1 шт; Томаты в собственном соку 400 г; Чеснок 1 зуб.

(88 отзывов)

Повар
Тетяна Кравченко

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Хочу познакомить Вас еще с одним простым, сытным блюдом греческой кухни. Спецофай - это жаркое из домашних колбасок со сладким зеленым перцем и томатным соусом. Блюдо из греческой провинции Фессалия, которая простирается между Македонией и Аттикой.

Очень ароматно. Средиземноморское блюдо готово!
Угощайтесь!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта спецофай необходимы эти ингредиенты

Колбаски (домашние сырые, луканика, сальсичия и т.д.)	600 г
Лук репчатый (небольшие луковицы)	2 шт
Масло оливковое	3 ст. л.
Паприка сладкая	1 ч. л.
Перец сладкий зеленый	5 шт
Петрушка	1 пуч.
Табаско	1 шт
Томаты в собственном соку (или свежие помидоры)	400 г
Чеснок	1 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления спецофай с фото и советами

Потрібні нам продукти
Перець та ковбаски наріжемо коліщатками. Чи не тонкими.
Розігріємо на сковороді 2 столові ложки оливкової олії, додамо зубчик часнику і злегка підсмажимо (не до чорноти) слідом додамо перець і припустимо 5 хвилин. Не засмажуйте перець. Відставимо сковороду з перцем убік і займемося ковбасками.
У сотейнику розігріти 1 столову ложку олії, покласти дрібно нарізану цибулю, трохи підрум'янити і зверху викласти ковбаски, перемішати і обсмажити до готовності. До томату додати паприку, орегано, сіль Табаско.
Вилити томат у ковбаски, туди слідом відправити підсмажений перець. Розмішати і згасити хвилин 5. Наприкінці додамо дрібно різану петрушку.
Якщо використовуєте свіжі помідори (приблизно 3 великі), то розріжте їх навпіл, натріть на тертці, не використовуємо шкірку.
Приємного апетиту!