Кулинарный рецепт

Шашлык "Русские в Америке"

(10 отзывов)

Повар
Юрій Данилко

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Очень часто готовлю шашлыки на природе. За свою жизнь были использованы маринады и с киви, и с кефиром, и со многими соусами и приправами! Но совсем недавно я решила поставить эксперимент по приготовлению идеального маринада. Я смешивала многие, на первый взгляд, несочетаемые вкусы. И вот, наконец-то, нашла. Данный рецепт дегустировался многими друзьями и знакомыми... и рецепт был утвержден. Мои дорогие поварята, надеюсь, и вам он придется по душе!

Смешиваем все ингредиенты и маринуем ребра ночь. Можно замариновать с утра на вечер.
Я мариновала не только ребра, можно использовать и шею... просто ребра изумительны в холодном виде, а шею нужно греть, что не очень хорошо влияет на вкус!

Самое важное в этом рецепте - это пропорции: много у вас или мало мяса, соотношение остаётся всегда 1:3.

Лук можно использовать в маринаде.

Поварята, используя все ингредиенты, вы не получите ярко выраженный вкус кислого или сладкого, баланс пропорций не дает этому случиться. Если вам нравится более кислое или сладкое, можно изменить их.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта шашлык "русские в америке" необходимы эти ингредиенты

Кефир (200 мл)	1 стак.
Орегано (по желанию)	по вкусу
Ребра свиные	1,5 кг
Соль (по вкусу)	по вкусу
Соус (Чили сладкий)	1/3 стак.
Хмели-сунели	1 ст. л.