Запечений овочевий мікс із грудинкою

• 

  1. Інгредієнти для приготування овочів.
  Всі овочі вимити та очистити.
  

• 

  2. Баклажан поріжте кубиками.
  Розведіть сіль (1 ст. л.) в 1 л холодної води та опустіть часточки баклажану на 30 хвилин. Потім злийте воду і злегка відіжміть баклажан.
  

• 

  3. Кабачок поріжте часточками. Картоплю поріжте кубиками. У помідорів зробити на шкірці хрестоподібний надріз, ошпарити окропом і розрізати на частини.

• 

  4. Грудинку поріжте невеликими смужками і обсмажте на розігрітій олії (1 ст. л.) з дрібно порубаною цибулею та часником. Потім додайте 1 ст. л. соусу "Вок" і смажте ще 1-2 хвилини.
  

• 

  5. Викладіть овочі та грудинку у велику миску. Додайте дрібно порубану петрушку та кінзу, перемішайте.
  

• 

  6. У чашу блендера викладіть помідори. Додайте соєвий соус, олію (100 мл), 1 ч. л. солі (а краще на смак), мелений перець, майоран, подрібніть, збийте до утворення однорідної маси. Можна додати щіпку цукру.
  

• 

  7. Розкладіть овочеву суміш із грудинкою у формочки...
  

• 

  8. .. і полийте зверху ароматним соусом. Дайте час (1-2 хв) соусу трохи стекти.
  

• 

  9. Закрийте формочки фольгою і зверху зробіть прорізи. Запікайте овочі з грудинкою протягом 30 хвилин за температури 180 С. Потім перемішайте і запікайте до готовності овочів (~15 хв). Зніміть фольгу, посипте зверху тертим сиром і запікайте до розплавлення (~2-3 хв).
  

• 

  10. Приготовлену страву посипаємо дрібно порізаною зеленню і подаємо.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар