Кулінарний рецепт

Кекс "Зебра"

(11 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Оригінальний кекс дуже просто робиться, а виглядає дуже незвичайно. За фото до рецепту дякую Олі Демурії.

Розм'якшене вершкове масло|мастило| розтерти з|із| цукром.
В окремій мисці збити яйця.
Змішати масло зі збитими яйцями, поступово додати борошно, що просіює, і розмішати до отримання однорідної консистенції.
Тісто розділити на 3 частини: дві частини тесту з'єднати і перекласти в одну миску - вийде більша частина тесту; і одну частину тесту також відкласти в іншу миску - це менша частина тесту.
У молоці розчинити какао і змішати здебільшого тіста.
З половини лимона зняти цедру (дрібною терткою) і потім віджати з цієї половинки сік - змішати лимон та цедру з меншою частиною тіста і добре перемішати.
У змащену олією форму для кексу викласти спочатку світле тісто, а зверху обережно вилити темне тісто з какао.
Випікати кекс протягом 45-60 хвилин за температури 180 градусів.
Зверху остиглий кекс можна посипати цукровою пудрою або полити глазур'ю (для глазурі 3 столові ложки апельсинового соку змішати з 170 грамами цукрової пудри - цією глазур'ю покрити кекс).

Для приготування рецепта кекс "зебра" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 г
Вершкове масло	180 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Лимон	0.5 шт
Молоко	3 ст. л.
Цукор	180 г