Відкритий пиріг "Кіш" з качкою

• 

  Охолоджену олію порізати шматочками, додати сіль, борошно і розім'яти олію в крихту;
  Додати жовток та воду, замісити тісто;
  Покласти тісто в пакет та прибрати в холодильник на півгодини;

• 

  Цибулю і перець порізати довільно, викласти на сковороду, додати трохи олії та підсмажити до легкої скоринки, додати шпинат, перемішати, підсолити та прибрати з вогню;

• 

  Качку порізати на шматочки;

• 

  Приготувати основу для пирога - тісто розкотити, викласти у форму (у мене 20х20), розрівняти тісто, отримуючи їхню форму з бортиками;
  На дно тіста висипати квасолю і готувати основу 10 хвилин при 180 градусах (може знадобиться часу більше/менше залежно від товщини основи, що вийшла);
  Готову основу звільнити від квасолі;
  На готову основу викласти овочеву засмажку, потім м'ясо качки;

• 

  Яйця розміщувати з вершками, підсолити, залити пиріг;
  Викласти чері та присипати сиром;

• 

  Запікати до готовності (можна перевірити лучиною);

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар