Кулінарний рецепт

Просо з печінкою та овочами

(37 коментарів)

Кухар
Євгенія Лівицька

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Ще одна смачна страва з пшона та печінки з додаванням овочів та вершків. Рекомендую скуштувати цю страву з незвичайним соусом, який надає приємного смаку гарніру з пшона та печінки.

Для приготування рецепта просо з печінкою та овочами необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 мл
Горіх мускатний	1 щіп.
Горошок зелений	3 ст. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Огірок солоний	2 шт
Печінка куряча	400 г
Пшоно	1 пакет.
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чебрець	1 ч. л.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування просо з печінкою та овочами з фото та порадами

Підготувати потрібні інгредієнти.
Поставити каструлю з 1 л води. Як закипить, підсолити та опустити пакетик пшона. Поставити таймер на 20 хвилин.
Замаринувати печінку на кілька хвилин, додавши до неї соєвий соус, перець, чебрець, олію. Перемішати.
Огірки нарізати, спочатку тонко в довжину, а потім упоперек короткою соломкою, регулюйте кількість огірків за кислотою.
Цибулю нарізати пір'ям.
Розігріти сковороду, додати масло і викласти печінку, обсмажувати, помішуючи, до зміни кольору печінки, хвилини три.
Викласти цибулю, перемішати. Обсмажувати ще хвилини зо три.
Потім додати нарізані огірки, перемішати та гасити ще три хвилини.
Викласти зелений горошок, я взяла консервований, яскравіше буде із замороженим горошком.
Перемішати. Все гасимо на середньому вогні.
Влити вершки, посолити, поперчити, додати мускатний горіх. Перемішати, накрити кришкою та залишити на пару хвилин на маленькому вогні.
Вийняти пшоно з окропу, дати стекти воді та викласти його на тарілку.
Зверху на пшоно викласти печінку з овочами та подавати.
Приємного апетиту!