Кулінарний рецепт

Гостра курка в аджику

(36 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Люблю швидкі, нескладні рецепти. Але при цьому, щоб результат був на висоті, щоб сказали: "Дякую, дуже смачно!", "Хочемо добавки". Ось ця курка – один із таких рецептів.

Для приготування рецепта гостра курка в аджику необхідні ці інгредієнти

Аджика (з верхом, гостра "Кавказька")	2 ст. л.
Кабачок	1 шт
Курка	1,8 кг
Соєвий соус	1 ст. л.
Соус-маринад	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування гостра курка в аджику з фото та порадами

Курку вимити, розрізати на порційні шматки (стегна, гомілка, крила тощо), викласти в миску, залити соус-маринадом Teriyaki від Кіккоман, перемішати і залишити на 30 хвилин . За цей час перемішати кілька разів курку для кращого проникнення соусу - маринаду в м'ясо.
Через півгодини знову перемішати курку, додати аджику гостру Кавказьку, перемішати. Закрити та маринувати 1,5 і більше години. Можливе маринування до 3 діб, лише у холодильнику.
Під час маринування перемішайте кілька разів.
Кабачок вимити, нарізати на шайби, 2-2,5 см.
Курку викласти на решітку, розкласти між шматками кабачок, цибулину також наріжте на шайби.
У середині кожного шматочка кабачка зробіть легкий надріз навхрест, влийте в нього потроху соєвого соусу Кіккоман натурально зварений і присоліть пряною сіллю.
Запікати при 200 градусах 45 хвилин, у середині запікання переверніть курку. Під решітку підставте лист і налийте 1 - 2 склянки води, це запобігає горінню соку від курки.