Кулінарний рецепт

Кабачкові бутерброди

(59 коментарів)

Кухар
Ілля Матюшенко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Настав час кабачків і я пропоную Вашій увазі варіант їх використання - простий у приготуванні рецепт дуже смачних бутербробів. Пригощайтеся!:)))

Для приготування рецепта кабачкові бутерброди необхідні ці інгредієнти

Батон	1,5 шт
Борошно пшеничне	7 ст. л.
Кабачок	4 шт
Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	за смаком
Сода	1/2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування кабачкові бутерброди з фото та порадами

Я, як завжди, готую на велику компанію, тому і продуктів багато беру. Ви дивитеся за своїми апетитами)))
Отже, кабачки помити і натерти на великій тертці
Цибулю дрібно порізати, додати до кабачків та добре перемішати
Дрібно ріжемо кріп і відправляємо до кабачків. Туди ж вбиваємо 2 яйця, солимо, перчимо на смак, додаємо соду і добре перемішуємо.
Далі додаємо борошно, щоб при смаженні наш "фарш" не розвалювався. У мене вийшло 7 ст. л. з гіркою. У Вас може бути більше або менше, залежно від обсягу якості борошна. Добре перемішуємо, щоб не було грудок.
Батон нарізаємо як на бутерброди або ж купуємо в магазині нарізний. Ложкою намазуємо наш "фарш" на хліб не дуже товстим шаром
Бутерброди відправляємо на сковороду з розпеченим маслом кабачками вниз (саме тому потрібно додавати борошно. якщо в процесі смаження кабачки розвалилися, потрібно додати більше борошна). Смажимо без кришки до золотистої скоринки
Перевертаємо бутерброди і підсмажуємо наш хлібець. Виходять кабачки на гренках. Готові бутерброди знімаємо зі сковороди і викладаємо на тарілку або на блюдо. ВАЖЛИВО: бутерброди не можна накривати кришкою або ще чимось, тому що вони пропаряться і вийде квашня.
Приємного апетиту!