Кулінарний рецепт

Різдвяний кекс

(2 коментарів)

Кухар
Євген Підопригора

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Поділяюся одним з варіантів приготування смачного, ароматного, ситного кексу з сухофруктами.

З'єднуємо родзинки, нарізаний чорнослив та курагу, віскі, апельсиновий сік, вершкове масло, мед, цедру апельсина та спеції. Відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння і проварюємо ще хвилин 5-10.
Яйця збиваємо до піни. Всипаємо борошно з розпушувачем, содою та какао. Зверху заливаємо нашу теплу начинку, починаючи відразу замішувати тісто.
Викладаємо у форму застелену пергаментним папером і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 35 хвилин, зменшуємо 160 і випікаємо ще 25 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою, має бути сухою.
Даємо повністю охолонути, можемо залишити на ніч для стабілізації.
Але й одразу їсти теж дуже смачно!
Присипаємо цукровою пудрою та подаємо до столу!
Обов'язково спробуйте приготувати!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта різдвяний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	240 г
Віскі (можна коньяк)	90 мл
Вершкове масло	120 г
Какао-порошок	3 ч. л.
Курага	100 г
Куряче яйце	3 шт
Мед	200 г
Родзинки	100 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік апельсиновий	100 мл
Сода	0,5 ч. л.
Спеції	1 ч. л.
Цедра апельсину	2 ч. л.
Чорнослив	150 г