Кулінарний рецепт

Піца з диким рисом

(24 коментарів)

Кухар
Ілля Іващенка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Ідея рецепту належить моєму чоловікові. Скажу, що це незвичайно, але смачно! Смак дикого рису розкривається по-новому.

Випікати в розігрітій до 250 градусів духовці хвилин 10-14.

Подавати в гарячому вигляді, полив трохи зверху оливковою олією для соковитості.

Для приготування рецепта піца з диким рисом необхідні ці інгредієнти

Базилік (сушений)	1 ч. л.
Борошно пшеничне	2 скл.
Вода	175 мл
Дріжджі	1,5 ч. л.
Ковбаса	100 г
Масло оливкове	1 \| 2 ст. л.
Пармезан	1 ст. л.
Печериці	200 г
Рис дикий	0,7 скл.
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	250 г
Томатна паста	70 г
Цибуля ріпчаста	0,5 шт
Цукор	2 ч. л.
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування піца з диким рисом з фото та порадами

Головний інгредієнт цієї страви – дикий рис.
Його потрібно залити водою у співвідношенні 1:3 та зварити до готовності (55-60 хвилин).
Тісто я готую в хлібопічці. Але можна і вручну, змішавши всі інгредієнти і давши двічі піднятися в теплому місці.
Дріжджі та цукор розчинити у теплій воді. Через кілька хвилин додати інші інгредієнти: борошно, сіль, олію. І на програму "Тісто" 1,5 години.
Печериці нарізати і відварити хвилин 5.
Суджук (чи іншу ковбасу) нарізати тонко.
Сир натерти.
Отримане тісто розділити на дві частини (вийде 2 піци).
Розкачати тонко, перекласти на лист.
Для соусу змішати томатну пасту, розчавлений зубчик часнику, сушений базилік та трохи оливкової олії. Змастити тісто соусом.
Розкласти гриби, нарізану цибулю та ковбасу.
Далі ми робили у двох варіантах:
1. спочатку сир, потім рис і 2. спочатку рис, потім сир.
І так, і так смачно)