Сирне печиво

Твердий сир натерти на дрібній тертці і змішати з|із| маслом|мастилом|, борошном і одним яйцем. Замішуємо пісочне сирне тісто. Якщо сир не дуже солоний, додайте 1 ч. л. солі, але не більше (менше можна). Для любителів гострого можна додати червоного перцю, чорний до пісочного тесту підійде менше.
Перетираємо руками всі інгредієнти у мисці, поступово замішуючи еластичне тісто. Довго вимішувати не потрібно щоб масло сильно не нагрілося і не стало липнути.
Розділіть тісто на кілька частин і розкотіть між двома листами пергаменту товщиною не більше 4-5 мм (можна тонше)

За допомогою насадки для кондитерського мішка та трубочки зробіть отвори в тесті імітуючи структуру сиру.
Нарізаємо на трикутники та відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин.
На виході отримуємо хрумке сирне печиво.
Приємного апетиту)