Кулінарний рецепт

Салат з нектаринами

(5 коментарів)

Кухар
Світлана Горова

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Відмінний салат із пряною заправкою, який підійде як самостійна страва на вашому столі, так і як гарнір до м'яса

Нектарини відокремлюємо від кісточки, розрізаємо на 4 частини. Виноград ріжемо на половинки. Часник подрібнюємо.
Нектарини обсмажуємо у невеликій кількості олії на сковороді гриль, по 2-3 хвилини з кожного боку. Потім кладемо виноград - обсмажуємо 1-1,5 хвилини, за цей час разок перемішати. У сухій сковороді обсмажуємо мигдаль з додаванням солі (якщо вони не солоні) на сильному вогні до золотистого відтінку.
Для заправки змішуємо часник, гірчицю, мед, оцет та оливкову олію. Солимо і перчимо.
Викладаємо салат. Кладемо рукколу, на неї нектарини та виноград. Потім кришимо блакитний сир, посипаємо мигдалем і поливаємо заправкою. Даємо настоятися хвилин 15.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта салат з нектаринами необхідні ці інгредієнти

Виноград (темний, без кісточок)	15 шт
Гірчиця	1 ст. л.
Масло оливкове	2 ст. л.
Мед	1 ч. л.
Мигдаль	за смаком
Нектарін	3 шт
Олія кокосова	за смаком
Оцет	1 ст. л.
Рукола	за смаком
Сіль	за смаком
Сир блакитний	за смаком
Часник	2 зуб.
Чорний перець	за смаком