Кулінарний рецепт

Закуска на мільйон від Hochland

Name: Закуска на мільйон від Hochland
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Бекон 4 шт; Майонез 2 ст. л.; Мигдаль 2 ст. л.; Перець Кайєн 1 щіп.; Порошок часниковий 0,25 ч. л.; Сіль 1 щіп.; Сир блакитний 50 г; Сир сирний 220 г; Сир твердий 50 г; Чорний перець 1 щіп.

(3 коментарів)

Кухар
Катерина Оліференко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Цей сирний дип-соус я підглянула у кулінарного блогера Рі Драммонда. Трохи адаптувала рецепт під себе і в результаті вийшла цікава на смак, яка не потребує багато часу на приготування закуски. Багатий смак, різноманітність текстур: хрумкий мигдаль, солоний бекон, ніжний сирний сир, пікантний сир із блакитною пліснявою, робить закуску по-справжньому святковою.

У дитинстві мандарини здавались чимось казковим. Тоді сонячний фрукт та цукерки були для нас справжніми цінностями «на вагу золота». І от якось приходить нам посилка з Абхазії, міста Ткварчеллі від двоюрідної тітоньки, а в ній цілий ящик мандаринів. Боже яке це було щастя. Мені цих мандаринів вистачило і об'їстися і прикрасити ялинку і пригостити друзів. А скоринки мандаринові мама висушила і додавала до начинки з сушених яблук для випічки.

Для приготування рецепта закуска на мільйон від hochland необхідні ці інгредієнти

Бекон	4 шт
Майонез	2 ст. л.
Мигдаль	2 ст. л.
Перець Кайєн	1 щіп.
Порошок часниковий	0,25 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сир блакитний	50 г
Сир сирний	220 г
Сир твердий	50 г
Чорний перець	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування закуска на мільйон від hochland з фото та порадами

Готую продукти для приготування сирної закуски.
У миску перекладаю 140 грам сирного Hochland сиру, додаю майонез і добре розтираю виделкою до повної однорідності.
Бекон підсмажую на сковороді та викладаю на паперову серветку для видалення зайвого жиру.
До сирного сиру додаю розкрошений сир із блакитною пліснявою і натертий на дрібній тертці твердий сир Hochland Грюнландер. Додаю сіль до смаку, чорний мелений перець, часниковий порошок та пластівці гострого перцю.
Мигдалеві пелюстки підсушую на сухій сковороді та остуджую.
До сирної закуски додаю підсмажений мигдаль і розкришений на дрібні шматочки хрумкий бекон. Перемішую, щоб усі складові рівномірно розподілилися. За бажанням можна додати в закуску зелену цибулю.
З фольги формую форму як трикутника. Встановлюю її на блюдо. Перекладаю сирну закуску у форму. злегка утрамбовуючи. Надсилаю закуску в холодильник для наполягання.
сирний сир, що залишився, використовую для оформлення. Для надання кольору додаю зелений харчовий барвник.
Видаляю форму з фольги. Для прикраси страви в стилі ялинки наношу по нижньому краю кілька крапель з підфарбованого сирного крему. Кожну краплю "розтушовую" у напрямку вгору за допомогою чайної ложки. Таким чином наношу крем на всю поверхню, зменшуючи кількість крапель кожного наступного шару.
Подаю закуску з чіпсами, крекерами чи начос.