Гарбузовий пиріг з волоськими горіхами

1.Гарбуз нарізати на невеликі шматочки, викласти на лист, вистелений пергаментним папером і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хв до м'якості гарбуза (можна перевірити зубочисткою);
2.Запечений гарбуз перетворити на пюре за допомогою блендера;
3.В глибоку миску викласти: борошно, просіяне з розпушувачем, сіль, яйця, гарбузове пюре, сметану, олію, цедру апельсина. Все дуже ретельно перемішати. Тісто виходить досить густим і в'язким;
4.Форму для випічки змастити олією, викласти половину тіста і розрівняти лопаткою;
5.Для начинки змішати подрібнені волоські горіхи (я попередньо злегка обсмажити) і коричневий цукор;
6.Викласти начинку на тісто, зверху розподілити тісто, що залишилося;
7.Випікати при температурі 180 градусів 30-40 хвилин до підрум'янювання;
8.Для глазурі цукрову пудру ретельно змішати з молоком (додати поступово) і полити отриманою глазур'ю пиріг;
9. Ароматний пиріг з гарбуза з волоськими горіхами готовий!